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[原创文章] 大连:被有轨电车和海鲜唤醒的奇幻城市关注

作者: sunshinezyl

相比于城市,我更喜欢山海之间的气氛。但有一些城市,却与山海相连,它有充满沧桑感的风情建筑,有充满回忆的有轨电车,有高低起伏的路,有在半山建起的城堡,还有随处可以吃到的海鲜风味。


这样的城市,实在没有理由让你拒绝。在中国,除了香港澳门有这样的特质外,大连也有。它是少数让我觉得浪漫的,值得去很多次的海滨之城。


而且去到大连,交通方便,周末只要多请两天假,随时你都能开启一次放飞自我的旅行。今天的小城慢行,我来写大连,我去过大连两次,每一次都觉得意犹未尽。


大连的早晨

坐电车

大连作为中国内地唯一一个有轨电车历史未曾中断过的城市,至今已有110个年头。在电影《陪安东尼度过漫长岁月》中就出现了这趟大连富有历史气息的文艺列车。


有轨电车永远是大连醒得最早也是睡得最迟的“劳动者”,在汽车不甚发达的往昔岁月里,大连人记忆深刻的一定是清晨第一班有轨电车划过寂静马路的声音,“咣当咣当”,它进入大连人的梦境,伴随他们苏醒。

而行驶在路上的电车,古朴悠然的车身背影,也给大连这座城市很多浪漫色彩。


如果去到大连,不知道该去哪。那么在吃早餐前我们可以先坐一趟有轨电车,在城市里漫无目的地逛逛。目前,大连有轨电车线路有两条,分别是201路、202路。


交通Tips:

201路(兴工街-华乐广场,04:40-23:30);

202路(小平岛前-兴工街,05:30-22:00)

车票Tips:

普通票:1-2元人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)


接下来,我们开始搜寻大连特色的早餐


口口鲜鱼汤包

地址:和平广场五四路160-1-4号

汤包哪都有,但是用小黄花鱼来做汤包我只在大连的早餐馆里看到。传说中的鲜鱼汤包,汤汁鲜美,鱼肉鲜嫩,皮薄馅大,先吸完汤,再吃包子,要趁热吃哦,凉了汤汁的口感就会不好了。


而这家口口鲜是太原街上屹立十几年的一家老店,就在路口。店里有有各种口味的包子,招牌特色餐还是他家的鱼汤包。


鱼汤包,用的是小黄花鱼绒加上渔冻包的,皮比起小笼包稍微厚了一些些。鱼肉吃起来很细腻,加了胡椒粉。汤包锁住了鱼汤的鲜味。

但一定要趁热吃,不然冷了会有点腥。除了鲜鱼汤包外,还有海胆汤包,鱼虾包,大连人把海鲜都完美地放进了包子里。


槐念老大连海鲜蒸包

地址:桂林街道杏林街58号

海麻线的口感,比起海带、裙带菜来,那要鲜美得多,每到海边时节,它长在礁石上,如果哪次遇到落大潮,能赶到满满一篓子。

老大连人对海麻线都会记忆犹新,都会说海麻线包子是真好歹,海麻线不仅口感好、味道鲜美,还富含丰富的蛋白质、脂肪等。所以如果有机会去到大连,可以在早晨试试当地的海麻线包子。


除了海麻线外,这家大连的老店还有各色海鲜包,配置都很华丽,比如这面的这个芸豆扇贝肉丁包子,可以好好地点上一桌。


糯米香

地址:长江路198号

如果早餐不想吃海鲜也没有关系,可以去大连人的回忆:糯米香吃点甜食。大连糯米香是有70多年历史的老字号,以甜食著称。


店里最有名的小吃当属红豆粥、年糕和炸元宵。论个卖的炸元宵,馅儿里是青红丝、芝麻和砂糖,入口外酥里糯,吃进去要小心翼翼,别被烫了嘴。而红豆粥里红豆早已被煮的软烂,端上来还冒着热气,喝一口绵软粘稠,非常暖胃。


散步:逛不完的广场

大连给我最深的印象是这里很适合散步,因为这里有非常多的广场,从奥林匹克广场、人民广场、胜利广场、友好广场、中山广场再到港湾广场,汽车随便一开就经过数十个广场。

根据《大连的广场》一书介绍,书中共收集了102个广场,这真是一座广场之城。


而且大连也有很多值得停下来一看的特色建筑。中山广场周边有很多欧式建筑,其中有8座是历史建筑、人民广场可以偶遇优雅的女骑警、胜利广场的地下通道可以通向道路两侧的高楼建筑……

其中,中山广场真的是建筑艺术的教科书,它初建于沙俄占领时期,后日本占领时期被称为大广场,解放后为纪念孙中山先生,改名为中山广场。广场呈圆形辐射状,有10条大路从这里向四面八方辐射。广场周围建筑大多建于20世纪初,有罗马式的、哥特式的、文艺复兴风格和折衷主义等,欧味很浓。

中山广场:建筑艺术教科书


还可以去俄罗斯风情街看看,街道不算长,只有500米,但是很有异域风情,真有身处异国的错觉。风情街上保留了38栋原远东白俄罗斯时的建筑,已百年历史,大连美术馆算是保存最完好的老建筑,现在里面还会有很多展览。


那里还有俄餐,如果感兴趣可以留下来吃午饭,开启海鲜之旅

大连的海鲜真的太好吃了,值得吃上几天。一来这里靠海,海鲜非常新鲜。二来靠海的土著渔民因为所获食材新鲜,且海上生活必须简便,对海鲜的加工非常简单,但鲁菜则以对食材的深加工却是一绝。因此你在大连吃到的海鲜,它将精致的鲁菜与海鲜结合,诞生了很多奇妙的做法。


每年四五月和九十月是最适宜吃海鲜的时候。除了著名的海参和鲍鱼,大连本地的黄鱼、黑鱼、海胆、贝类都值得一试,本地海产的名字有乡土气息,如棒子鱼、鸦片鱼、舌头鱼、扒皮鱼、小姐鱼、先生鱼、海兔等,著名的渤海刀鱼则非常罕见了。


小到一道点心,大到一道菜,都能看到。一个海胆就有很多种做法,像是蒸蛋,包饺子,活吃,捞饭。我现在写的时候,满脑子想着的还是大连的鲍汁捞饭。


海胆小馆

地址:学工街7号

大连是中国紫海胆主产地,以小平岛,长海县产的紫海胆最出名,每年的六月到九月中旬是品尝海胆最佳的时间。成熟的海胆呈姜黄色,不管生吃,蒸蛋,入汤都柔嫩鲜美,带着淡淡的海味。

把用酱油调好的辣根往金黄闪闪的海胆上一倒,用小勺子挖着吃,鲜极了。


这家海胆小馆虽然面积不大,但慕名而来吃海胆的人却很多。生吃、熟吃,反正是各种海胆的吃法,开放式的厨房,做什么一目了然。

海胆捞饭,汤汁很鲜,在米饭上覆上两种不同的海胆,浅色的微微的甜,深色的有点稍稍的苦味,结合在一起,口感特别棒。


日丰园

地址:小平岛48号楼

如果看到《舌尖上的中国》,你一定会知道日丰园。它的名字在大连吃货的心中绝对是神一样的存在,似乎每天来日丰园排队吃饭的人永远络绎不绝。这里也是《舌尖上的中国》大连唯一提到的饭店。

店开在小平岛,这里是大连周边的一个小海岛,距离市中心18公里,最早是渔村,也驻扎着军队。二十年前,一对夫妇在这里开了一间小餐馆——日丰园,把海肠饺子做成了招牌。著名的海肠饺子,用韭菜混合海肠,生脆的海肠和韭菜清香融合于一体,相互影响,产生了绝妙的口感体验。


到大连一定要吃一次饺子。海鲜饺子是北方的海与大地物产的自然结合,是大连人最平民的饮食。饺子的配料很简单,只是选用最新鲜的好食材,调味就是做减法,只用酱油和油来调馅儿,蒸煮的时候用的则是大锅宽水。


除了海肠饺子外,店里的小海鲜做得也不错,像是炸虾仁,杂拌鱼,酱鲍鱼、蟹钳、虾饼、葱油海兔每一道菜口味不错,不得不说这家是做的非常好的一家小海鲜集合好饺子的店。


下午:滨海路走一走

滨海路又叫“情人路”,它将山海相连为一体,象征了爱情的山盟海誓,是一条风光极佳的海景公路,很多情侣到了大连后,就会去滨海路,它修于70年代,全长40公里。

在滨海路上租一辆自行车,骑行特别浪漫,路的两边一边是长满针阔叶混交林的山峦,一边是烟波浩淼的大海和千姿百态的礁石岛屿。


如果不想骑车散步也可以,在滨海路上修好了木栈道,一路都有观光台,一年四季都有不同的风景。沿途众多知名景点,如棒棰岛,北大桥,傅家庄公园,大连老虎滩海洋公园等。吸引了许多徒步与摄影的爱好者。


Tips:

公交点:西段的星海广场(18、22、202路等经停),中段的老虎滩(2、4、403路等经停)和傅家庄(5、501、702路等经停)

旅游旺季时(4月中旬至10月中旬)也可乘坐环城旅游观光巴士去滨海路。

门票:免费 开放时间:全天


晚餐:来顿海鲜正餐

中午推荐的两家馆子,吃的只是海鲜小点。而在晚上就可以敞开肚子,吃一顿真正的奢华海鲜餐。在吃海鲜前,先来说一下大连海鲜的“不时不食”。他们对吃海鲜向来讲究,每个季节的风味都不同。


春天,鲜活的鱼上市了。炖个大头宝鱼,炸个小黄花鱼偏口鱼,煎个刀鱼,煮个虾爬子,炒个巴鞘子,都是不错的选择。

夏天禁渔期,就吃贝类。蛏子、扇贝、鸟贝、花蚬子等都是夏季的主角。


进入秋季,海鲜独霸餐桌的日子才正式到来。大连盛产80多种各类海鲜,这时候齐刷刷露面。先是鲜肥的螃蟹登场。大飞蟹,蟹甲红,都到了最肥美的季节。再是鲅鱼,也到了最肥美的时刻。鲅鱼饼子,鲅鱼水饺,鲅鱼丸子,熏鲅鱼。


而到了冬天,则是海蛎子的天下。海蛎子被誉为“海中牛奶”营养杠杠的,如果口味够重还可以吃生的用辣根儿、酱油、醋调一碗汁儿,然后一口塞嘴里,那味道别提多鲜美了。


仁和园私房菜

地址:二七广场名仕财富旁

仁和园是当地比较低调的一家私房海鲜菜馆,价格也不贵,但厨师很有来头。它的掌门人是中国烹饪大师郑帼馥郑大姐是戴书经大师的关门女弟子。


店里的招牌是碳烤鲍鱼,食材是大连人最引以为豪的大连鲍鱼,新鲜的鲍鱼通过老汤秘制,入味之后再用锡纸包裹仔细烤制。


最有名的是虾酱煎饼,配着各式青菜萝卜一顿卷,口感丰富。而鲅鱼粉丝也很入味儿,好吃。


仁和园开了很多年,菜品也比较稳定。店里的包间还有热坑式的,榻榻米,虽然店不大,但特色还是很鲜明。


品海楼(老虎滩店)

地址:滨海东路72号

在老虎滩渔人码头的这家品海楼,环境没话说,进门就能看见一个大的电车头,电梯到三楼有比较隐秘的包厢,装修非常有电影的感觉。说到这家店,几乎每个大连人都知道,这也是外地游客去那会打卡的地方,它在很多的必吃榜单推荐中上榜多年。


品海楼靠近渔人码头,码头岸边停靠着外出打渔归来的渔船,你可以看到渔民贩卖刚刚捕捞回来的新鲜鱼鲜。

店里的海鲜给人最深的印象就是非常新鲜,明码标价的海鲜,不仅新鲜而且挺实惠的。海鲜小蚆蛸、石锅鲍鱼、大头菜爆海螺片、金牌脆皮虾、海胆石锅豆腐都是这家餐厅的特色菜。


柿子餐厅

地址:中山安阳街21号

柿子餐厅,听名字很质朴,但没想到却是一家隐藏的日料餐厅。餐厅的布景很雅致,夜晚的时候灯亮起的时候莫名地让人觉得温暖。

院落内是日式庭院枯山水,穿过两道门和曲径通幽的长廊才能进入餐厅内部。


7米长的料理台上,如一个开放式、充满镜头感的舞台,这里的食材也是很新鲜,毕竟在大连,海鲜总是一手的。相比于其他大连的海鲜餐馆,这里的人均算是比较高的,但值得。

刺身拼盘,芝士地瓜,柿子寿喜锅,芝麻冰淇淋……这里的搭配很精致,视觉体验超好。原材料又好,从服务,环境到菜品都没有什么可以挑剔的。唯一要记得的,就是提前预约。


777LOFT海景餐吧

地址:港浦路翰德游艇码头

最后在发一家我个人很喜欢的小清新餐吧,和上述海鲜楼不同,777LOFT真的是一个适合吃饭,拍照的地方。如果你去滨海路散步,就可以顺路去这里打卡拉。


集装箱风格式餐厅,在门口拍照有一种来到加州的错觉。精致的内部装修,有着浓浓的乡村美式风,店里放着舒缓的美国乡村音乐,太惬意了。

店里提供的是西餐,虽然从食物来说在北上广都不少见,但口味也还不错,晚上霓虹灯亮起的时候,还有酒喝,和朋友和恋人来,都很合适。


晚上:星海广场

星海广场的夜景真的不错,这也是大连这么多广场中非常值得一去的地方。它的总占地面积176万平方米,有四个天安门广场那么大。


在这里能吹着海风看海,它运用曲线样式,在椭圆形路网当中套着圆形广场景观分为四个部分:星海广场、喷泉景区、百年城雕以及中央草坪。

其中百年城雕是为纪念建城百年而建,1000个脚印,自北向南,从1899年跨越到1999年,每个足迹都有真实的主人。书型广场如同一本打开的大书平铺在海岸边,颇有饱览历史的带入感。那片地方我很喜欢,晚上也有很多人坐在那里吹海风。


广场里还有一个游乐场,一直走一边可以玩,虽然游乐场的设备比较原始一些,但碰碰车什么还是能勾起回忆。尤其在海边玩,和朋友在一起的话氛围特别好。

之前在大连的时候我住的是希尔顿,但到了星海广场后真的超级被它那里的城堡酒店吸引的,这个酒店在星海广场旁边的山地之上,酒店的一侧是蜿蜒的盘山公路,另一侧就是海滨栈道,无论是内部还是外观,都是超级漂亮。


有机会去的朋友可以试试这个酒店。


适合度假的景点

因为大连是一座美食和美景结合的酒店,所以有一些我个人觉得很适合度假的景点,如果有时间就慢慢走,看一看。


棒棰岛:最生态的海滨浴场

棒棰岛名字的来历,是因离岸500米远处的海面上有一小岛突兀而立,远远望去,极像农家捣衣服用的一根棒棰,故称棒棰岛。


棒棰岛三面环山,有着开阔的海域和鹅卵石滩,这里是大连市区内唯一收费的海滨浴场,但看到海水的第一眼,你会发现这里特别干净。

棒棰岛适合春天去度假,这里有着全市面积最大的野生槐花林,还有新引入的樱花林以及六十万株全东北面积最大的芝樱花。

Tips

地址:大连市滨海路东段

门票:20元


广鹿岛:辽宁的“马尔代夫”

来大连看海,原生态的广鹿岛值得你住上两天。因为没有被过度开放,广鹿岛依旧保持着自然的美,百分之七八十被绿色覆盖,这里是辽宁的“马尔代夫”,风景也不输东南亚海岛。


岛上的生活很悠闲,这里是钓鱼爱好者的天堂,在这可以找到当地渔民,体验出海垂钓。可以第一时间吃到新鲜的海鲜大餐,岛上也可以骑山地自行车,可以i看日出。

而且岛上白鹭很多,这里是中国黄嘴白鹭之乡,岛上还有中国北方新石器时代的贝丘遗址。


看到这里,你有没有心动?那么就去呗。


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我是急速菜菜,嬉游公众号主理人,旅行博主。

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编辑于 2019-09-22 15:15  
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